Вакансии старшим пекарем на полный день в Москве на сайте zarplata.ru

увеличить отпек производства в Х3 раза, учитывая открытие двух новых пекарен. — контролировать качество продукции на всех этапах. —

умеет управлять процессами. — понимает производство изнутри. — глубокое понимание технологии выпечки. — знание оборудования и процессов. — способность самостоятельно принимать решения. —

Полный цикл приготовления ремесленного хлеба для b2b. Составление графика производства. Проработки новых хлебов. Заказ сырья, инвентаризация.

От трех лет в должности не ниже пекаря. Желателен опыт работы с ремесленным хлебом. Высокая работоспособность и желание развиваться.

Управление персоналом производства. Контроль качества производимой продукции. Контроль товарных остатков. Контроль выполнения должностных обязанностей персонала. Ввод новых позиций. Регулярные проработки.

Опыт работы в должности Шеф-пекаря, Шеф-технолога, Шеф-кондитера, Заведующего производства. Руководящие способности и опыт руководства. Оперативность принятия решений.

Погружение в процессы ферментации, работы с закваской и самыми разными видами теста. Поддерживать дружелюбную атмосферу коммуникации с коллегами и гостями.

Быть влюбленным в выпечку, горящие глаза при мысли о булочках, тартиновом гребешке и идеальном круассане. Стремление стать профессионалом в пекарском...