Грильщик/повар горячего цеха
от 50 000 до 70 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Приготовление блюд в строгом соответствии с ТТК;
- Работа с угольным грилем Gig Green Egg;
- Работа мясными и рыбными продуктами;
- Знание основ безопасности САНПИН и ХААСП;
- Работа в команде;
- Оплата труда 2 раза в месяц;
- Повышение ставки после ознакомительного периода и освоения техкарт своей рабочей станции и стандартов работы;
- Обучение;
- Корпоративный развоз;
- Корпоративное питание;
Ключевые навыки
- Работа в команде
- Санпин
- Выносливость
- Навыки работы с оргтехникой
- Общественное питание
- Желание обучаться
- Пунктуален
- Не конфликтность
- Русский — C2 — В совершенстве
Условия для поваров
Приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий
Замеc теста; Формовка и расстойка изделий; Выпечка изделий; Оформление, порционирование; Маркировка, упаковка и заморозка.Виды теста для хлеба, хлебобулочных изделий: Дрожжевое.Оборудование: Конвекторная печь; Другое.Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы
Подготовка рабочего места и сырья; Разделка мяса и приготовление полуфабрикатов; Разделка птицы и приготовление полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.Подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов
Подготовка рабочего места и сырья; Разделка рыбы и приготовление полуфабрикатов; Разделка морепродуктов и приготовление полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.Подготовка полуфабрикатов из овощей
Подготовка рабочего места и сырья; Обработка сырья и приготовление овощных полуфабрикатов; Порционирование и маркировка.Приготовление блюд горячего цеха
Подготовка рабочего места и исходных материалов; Приготовление супов и бульонов; Приготовление горячих соусов; Приготовление горячих блюд и гарниров из овощей, грибов, круп, бобовых, макаронных изделий; Приготовление основных блюд из мяса, птицы; Приготовление основных блюд из рыбы, морепродуктов; Оформление, порционирование для выдачи заказа в зал; Маркировка, упаковка для передачи в продажу.Оборудование: Гриль; Тандыр; Другое.Контроль товарных запасов
Организация и контроль хранения продукции; Организация и контроль пополнения запасов.Организация работы кухни
Контроль качества готовой продукции; Контроль санитарного состояния кухни.Опыт управления в заведениях: Кафе; Ресторан.Размер коллектива: 10 до 50 человек.Технология приготовления блюд кухни
Мексиканская; Испанская.Дополнительно
Работа на предприятии, аккредитованном по системе ХАССП (HACCP).Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Томск, улица Кулёва, 26
Вакансия опубликована 27 июня 2024 в Томске
