Су-шеф / повар в Бургерную, формата dark kitchen
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Возможно временное оформление: договор услуг, подряда, ГПХ, самозанятые, ИП
- Контроль подготовки рабочего места поваров к началу рабочего дня
- Плановое и первичное обучение поваров технологическим процессам, приготовлению блюд и полуфабрикатов
- Составление графиков поваров
- Соблюдение товарного соседства, ротации и сроков реализации продуктов
- Заказ продуктов согласно график поставок
- Обеспечение качества и то безопасности готового продукта
- Контроль за состоянием помещения и оборудования
- Контроль принимаемого сырья и продукции поставщиков
- Работа с потерями (списание/инвентаризация)
- Снятие бракеража
- Проведение ежемесячной инвентаризации
- Быстрая и качественная отдача блюд согласно ТТК
- Подготовка заготовок в течении смены
- Соблюдение чистоты на рабочем месте и правил сан пин
- Умение работать с продуктами
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание для персонала
- ЗП 2 раза в месяц без задержек
- Опыт работы в бургерной от одного года на позиции старшего повара/ су шефа
- Высокая скорость отдачи блюд
- Умение быстро обучаться и адаптироваться под формат заведения
- Работа с документами
- Знание норм СанПин
- Наличие медицинской книжки
- график работы 5/2 6/1 (по 12 часов , выходной воскресенье)
- Заработная плата от 365 руб/час + до 30000 рублей премия,
110000-130000 руб на руки - ЗП выплачивается вовремя
- 50% скидка на продукцию компании для персонала
- Питание персонал
- Официальное трудоустройство
- Испытательный срок 1 месяца , ставка на время испытательного срока 350 руб/час
Ключевые навыки
- Работа в команде
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Управление персоналом
- Организаторские навыки
- Приготовление блюд согласно ТТК
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Вакансия опубликована 11 июня 2024 в Москве