Сомелье

Мы расположены в самом сердце России – живописной Тульской области, окружённые спокойствием, красотой и богатой природой. Наш отель находится недалеко от реки Ока и стал символом идеального отдыха, всего в двух шагах от столицы. Благодаря нашим усилиям, мы заняли заслуженное место среди лучших глэмпингов Подмосковья, были признаны как "Место Силы" и "Лучший Глэмпинг" 2022 года. Наш рейтинг 5/5 на Яндекс.Картах и награда "Малый Объект" от премии АРХИWOOD подтверждают нашу высокую репутацию.

И сейчас мы ищем талантливого сомелье для нашего уютного сельского ресторана, расположенного на территории отеля. Если вы обладаете страстью к вину и умеете вдохновлять гостей на покупку лучших вин из нашей коллекции, мы ждем именно вас!

Ваши обязанности будут включать:

1. Составление, поддержание и регулярное обновление винной карты в соответствии с концепцией отеля и предпочтениями гостей.
2. Помощь гостям в выборе вина, предоставление рекомендаций по сочетанию вин с блюдами
3. Организация и проведение винных дегустаций для гостей отеля, представляя различные сорта вин и обучая основам виноделия.
4. Взаимодействие с поставщиками, выбор и закупка вин для поддержания ассортимента винной карты на высоком уровне.
5. Оценка и контроль качества вин, проведение регулярных проверок состояния винных запасов и условий их хранения.
6. Проведение тренингов и семинаров для сотрудников отеля по винной культуре, сервировке и основам дегустации
7. Планирование и проведение специальных винных мероприятий, таких как винные ужины, фестивали и тематические вечера.
8. Сбор и анализ отзывов гостей о винах, мониторинг предпочтений и тенденций, чтобы улучшить винную карту и предложения.
9. Обеспечение соблюдения всех стандартов и норм, связанных с вином и алкогольными напитками, включая санитарные требования и правила лицензирования.

Требования к кандидату:

1. Наличие диплома или сертификата школы сомелье обязательно.
2. Опыт работы в винных бутиках от 1 года.
3. Отличные коммуникативные навыки, грамотная речь, харизма и общительность.
4. Понимание психологии общения с гостями и навыки активных продаж.
5. Хороший вкус в гастрономии и напитках.
6. Способность к самоорганизации, умение работать с данными (таблицы, бланки, отчеты).

Условия:

• График работы: 5/2 (рассматриваем кандидатов и на вахту);
• Заработная плата оклад+% от продаж вина;
• Официальное трудоустройство;
• Бесплатное 3-разовое питание;
• Бесплатное проживание в отеле;
• Перспектива карьерного роста до шеф-повара;
• Компенсация транспортных расходов;
• Участие во всех мероприятиях “Зеленой Тропы”: фестивалях, выходных с известными брендами, мастер классах и т.д.;
• Скидка на продукцию магазина, товары от наших партнёров;
• Обучение и повышение квалификации;
• Корпоративные мероприятия, подарки на дни рождения и годовщины работы;
• Работа в команде единомышленников.