Шеф-повар в Дубай (ОАЭ)

Шеф-повар в сеть гастрономий в Дубай (ОАЭ)

Приглашаем в команду Шеф-повара, талантливого и опытного профессионала, способного создавать великолепные блюда, изумлять Гостей вкусами и впечатлять уникальными кулинарными идеями.

Мы открываем необычную сеть Гастрономий (кулинария) «Nasha Kuhnya» в Дубае в формате кухни полного цикла с презентацией готовых блюд как в 5* отеле. В ней всего 6-8 посадочных мест. Покупатели в основном покупают еду с собой или заказывают доставку.

Мы уверены, что Вы сможете это сделать на высшем уровне:

- Принять участие в разработке семидневного меню и регулярно его обновлять;

- Составлять технологические карты;

- Обеспечить соблюдение технологии, чтобы Гости получали блюда неизменного вкуса и качества с презентацией на 5*.

- Организовать круглосуточную работу гастрономии;

- Принимать непосредственное участие в работе гастрономии и процессе приготовления блюд;

- Контролировать качество продуктов и соблюдение стандартов безопасности пищевого производства;

- Подбирать, обучать и координировать работу персонала кухни;

- Отработать технологию работы гастрономии чтобы масштабировать её в сеть.

Мы ценим каждого сотрудника и обеспечиваем лучшие условия для работы и жизни:

- ЗП 5500 aed (1500$) + % от прибыли. Возможности для профессионального роста;

- Режим работы 6/1

- Мы предоставим возможность работать с самыми свежими и качественными продуктами с

использованием самого современного кухонного оборудования и технологий;

- Бесплатное проживание в отдельных апартаментах;

- Бесплатное питание продукцией кулинарии в рабочие и выходные дни;

- Транспортную доставку на работу и с работы;

- Оформление визы, Emirates ID, страховки за счёт предприятия

- Оплата перелёта в Дубай.

Каким мы видим Вас (требования):

- Настоящий Лидер (не просто руководитель), который сможет привести команду к цели;

- Опыт работы в должности шеф-поваром от 2 лет (рестораны хорошего уровня, шведская линия, доставка)

- Образование минимум средне-специальное по поварскому делу;

- Умение работать на всех процессах;

- Знание и соблюдение санитарных и гигиенических норм пищевого производства;

- Отличные коммуникативные навыки. Надо будет общаться с Гостями, потому что мы хотим создать в гастрономии дружелюбную, семейную, доверительную обстановку;

-Знание английского языка на уровне, позволяющем общаться с Гостями и персоналом ( будет Вашим преимуществом).

Дубай – это самое безопасное и комфортное место для жизни и роста. Если Вы готовы вместе с нами стартовать и расти в сеть гастрономий отправьте на указанную эл. почту или ватсап Ваше резюме и краткие ответы на три вопроса в видео формате (можете записать на телефон селфи видео с ответами максимум на 1,5 мин):

1. Мой самый большой успех как шеф-повара, которым я горжусь …. (только один самый значимый для Вас);
2. Повара в моей команде должны обладать тремя главными качествами …
3. Мои три самые любимые блюда ….

Прежде чем отправить нам письмо, убедитесь что Вы прикрепили своё CV и видео с ответами.

До встречи в Дубае!