Банкетный менеджер в отель

В загородный современный отель Horseka 4* (45 км. Московская область, Ногинский район, село Ивановское, ул. Луговая д. 23) требуется Менеджер ресторана.

Обязанности:

1. Организация бесперебойной и качественной работы в проведении банкетов

2. Планирование и организация работы команды официантов/барменов.

3.Составление банкетного меню или продажа готовых наборов.

4. Работа с гостями , прием предзаказов, заявок в номера.

5.Организация эффективного хранения и бережного использования посуды, бокалов, приборов, элементов сервировки и декора. Ведение учета боя и порчи.

6. Проведение ежемесячной инвентаризации мебели, посуды, инвентаря

10. Соблюдение санитарных норм и требований, предусмотренных в системе общепита.

11. Ведение отчетности по залу (акты списания, акты перемещения, накладные о приеме хоз. средств/оборудования и пр.)

13. Работа в программе iiko.

14. Непосредственная организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков и иных видов обслуживания на территории Компании и внешних площадках.

Требования:

1. Опыт работы от 2-х лет в этой же сфере деятельности

2. Знание всех сервисных требований.

3. Умение решать конфликтные ситуации.

4. Составление банкетного меню или продажа готовых наборов.

5. Грамотная речь, стрессоустойчивость, многозадачность, аккуратность и пунктуальность.

6. Организация подготовки залов к обслуживанию посетителей (рациональная организация труда персонала, контроль качества уборки залов, контроль наличия салфеток, столовых приборов, посуды и т.д.);

Условия:

• ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Официальное трудоустройство (возможно заключение договора с ИП и самозанятым)
• Трансфер до г. Ногинск и обратно
• Предоставляем проживание по запросу
• Питание в рабочие смены