Заместитель директора по питанию

Обязанности:

- Организация и контроль за процессами питания в курортном отеле.

- Запуск линии питания "Шведский стол".

- Разработка меню с учетом санитарных норм и требований.

- Обеспечение соблюдения норм и правил хранения, приготовления и подачи пищи.

- Управление персоналом отдела питания, включая обучение и развитие сотрудников.

- Взаимодействие с поставщиками продуктов и контроль за качеством поступаемых товаров.

- Анализ и оптимизация затрат на питание, составление отчетности.

Требования:

К кандидату предъявляются следующие требования:

- Знание принципов ХАССП.

- Уверенный пользователь ПК.

- Высшее образование в области торговли, общественного питания или управления.

- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет по системе ULTRA - ALL - INCLUSIVE.

- Знание санитарных норм и правил в сфере общественного питания.

- Умение работать в команде и вести коммуникацию с различными подразделениями.

- Ответственность, организованность и аналитические способности.

Условия:

Мы предлагаем:

- Полный рабочий день с гибким графиком.

- Конкурентоспособную заработную плату, обсуждаемую на собеседовании.

- Возможности для профессионального и карьерного роста.

- Дружный коллектив и комфортные условия труда.

- Полное соблюдение трудового законодательства и социальных гарантий.

Если вы готовы принять вызов и хотите внести свой вклад в развитие качественного питания, мы будем рады видеть вас в нашей команде! Отправляйте свое резюме на электронную почту или звоните по указанному номеру. Не упустите шанс стать частью успешной команды профессионалов!