Управляющий рестораном

Обязанности:

- Обеспечивать эффективную бесперебойную деятельность всех подразделений ресторана (кухня, зал, доставка);

- Анализировать все показатели работы ресторана;

- Составлять и контролировать соблюдение всех регламентов и стандартов ресторана, поддерживать постоянную связь с гостями;

- Проводить инвентаризации, анализировать результаты и принимать управленческие решения;

- Управлять командой (поиск, адаптация, обучение, удержание, развитие персонала, прием аттестаций, мотивация), а также нести ответственность за безопасность условий труда;

- Взаимодействовать с контрагентами и проверяющими организациями;

- Решать административно-организационные вопросы;

- Вести и предоставлять высшему руководству отчётность по деятельности ресторана.

Требования:

- Знание стандартов сервиса;

- Практический навык управления командой и обучения персонала;

- Умение работать в программах учета Iiko.

Условия:

- Открытие нового ресторана на территории центра отдыха "Аквамарин" с. Дубровичи;

- График работы 5/2 (скользящие выходные);

- Вакансия предусматривает испытательный срок для кандидата.