Обязанности:
Организация труда сотрудников ресторана, составление их рабочих графиков и графиков отпусков.
Развитие внутрикорпоративной культуры, направление сотрудников на обучающие программы при необходимости, поиск новых кадров, аттестация персонала.
Регулярная проверка технической исправности оборудования и организация его ремонта или замены в случае необходимости.
Обеспечение наличия запасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения.
Ведение документации.
Контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, охраны труда, санитарных норм и правил.
Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана.
Контроль качества поставляемых материальных ресурсов, а также товаров и услуг, оказываемых заведением.
Открытие и закрытие заведения по чек-листу
Работа на iiko
Сбор обратной связи от гостей, коммуникация с гостями
встреча постояльцев, информирование о дополнительных акциях
приём и обработка жалоб на обслуживание
организация сервиса зала;
руководство мойщицами, котломойщиками, аниматорами, ремонтниками, техниками и прочим персоналом.
Выполнение поручений от управляющего
Менеджер ресторана также отвечает за его имидж и практически всегда участвует в проведении рекламных кампаний.
Требования:
Ответственный
Опрятный, чистоплотный
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 19 февраля 2025 в Москве