Бар-менеджер Шеф-бармен аутсорс

от 100 000 до 170 000 за месяц на руки

Опыт работы: более 6 лет

Проект или разовое задание

График: свободный

Рабочие часы: по договорённости

Формат работы: удалённо

ООО Старков Проджект

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

Добрый день, мы ищем Шеф-бармена (Бренд-бармен) на аутсорсе, который поможет поставить коктейльную карту из 20 авторских коктелей и запустить новое барное меню.

Обязанности:-


-Подбор и заказ инвентаря и посуды для бара, либо задействование нынешней посуды.

-Составление коктейльной карты, соответствующих современным трендам и эстетики барного направления.

- Составление технологических и калькуляционных карт по бару;

-Запуск нового меню, первичный контроль за работой персонала.

-Разработка тренингов для сотрудников бара (1-1.5 недели) и обучения по работе с обновленной барной картой.

Требования:
  • Опыт работы в сфере свыше 10 лет.
  • Наличие портфолио и отметок в номинцаиях от Where2Drink (Where2Eat), аналогичных.
  • Грамотно поставленная речь.
  • Руководящие навыки
  • Анализ местных конкурентов и понимания современных трендов по работе бара.
  • Опыт работы, а также приготовление напитков и заготовок с использованием роторного испарителя.
  • Активное ведение собственных соц-сетей и анонс обновленной карты в своих источниках.
  • Присутствовать первое время при старте нового меню (Персонально обговаривается)
  • Разработка нескольких позиций по бару, которые могут хорошо сочитаться с позициями кухни (Прямое взаимодействие с Шеф-Поваром)
  • Анализ и консультация по изготовлению настоек на Роторным Испорители.
Условия:
  • Договоренная зарплатная плата.
  • Оплата питания, проживания и перелета.
  • Удаленная связь с управляющим ресторана и старшим барменом.
  • Быть готовым к временному прибыванию в г. Нижний Новгород
  • Соответсвовать уровню заведения, информацию о нас можно найти на нашем сайте lv-nn.com а также в местных журналах, интернет ресурсах и у лидер мнения (Блогеров на ютубе и других информационных площадках)

Быть готовым к предварительному собеседованию через ЛС, и дальнейшей видео-конференции.

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где предстоит работать

Нижний Новгород, Горьковская, улица Пискунова, 29

Вакансия опубликована 9 января 2025 в Москве

Похожие вакансии