-
Организация труда сотрудников ресторана, составление их рабочих графиков и графиков отпусков.
-
Развитие внутрикорпоративной культуры, направление сотрудников на обучающие программы при необходимости, поиск новых кадров, аттестация персонала.
-
Регулярная проверка технической исправности оборудования и организация его ремонта или замены в случае необходимости.
-
Обеспечение наличия запасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения.
-
Ведение документации.
-
Контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, охраны труда, санитарных норм и правил.
-
Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана.
-
Открытие и закрытие заведения по чек-листу
-
Работа на iiko
-
Сбор обратной связи от гостей, коммуникация с гостями
-
встреча постояльцев, информирование о дополнительных акциях
- организация сервиса зала;
- руководство мойщицами, котломойщиками, аниматорами, ремонтниками, техниками и прочим персоналом.
-
Выполнение поручений от управляющего
-
Менеджер ресторана также отвечает за его имидж и практически всегда участвует в проведении рекламных кампаний.
-
Требования:
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 28 января 2025 в Москве