Шеф-повар в корпоративное питания

от 140 000 до 180 000 за месяц на руки

Опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 8 или 9

Формат работы: на месте работодателя

ООО Рестлайн

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

По всем вопросам звоните в рабочее время по указанному номеру.

В столовую корпоративного питания требуется Шеф- повар.

Обязанности:

В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ НАМ НУЖЕН ШЕФ, КОТОРЫЙ УМЕЕТ ВКУСНО ГОТОВИТЬ, ПОНИМАЕТ ЧТО ТАКОЕ СООТНОШЕНИЯ ЦЕНА И КАЧЕСТВО, КОТОРЫЙ ПОНИМАЕТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС И ИМЕЕТ ОПЫТ В КОРПОРАТИВНОМ ПИТАНИИ ОТ 250 ПИТАЮЩИХС, ПОНИМАЕТ ЧТО ПОЗИЦИЯ РУКОВОДИТЕЛЯ- ГОВОРИТ О ТОМ ЧТО ОН НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА СВОИХ СОТРУДНИКОВ.

  • Организация работы производства полного цикла;
  • Кормим 250 человек;
  • Меню состоит из 7-8 горячих блюд, 4 гарнира, 2 супа и 1 бульон, 7 салатов\закусок, 1 десерт и выпечка;
  • Вы как полноценная единица рабочая с доп. функционалом;
  • Управление и работа персоналом (подбор, обучение, наставническая работа);
  • Составление и разработка меню (на начальном этапе корректировка действующего);
  • Работа с технологическими картами;
  • Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки и соблюдением работниками санитарных норм;
  • Заказ продуктов с учетом фактических расходов предыдущего дня;
  • Контроль остатков сырья на производстве, оптимизация списаний;
  • Проведение инвентаризации;
  • Материальная ответственность за ТМЦ;
  • Эффективное руководство объектом общественного питания;
  • Составление и внедрение сезонного меню для подразделений объекта столовая;
  • Планирование мероприятий;
  • Анализ результатов инвентаризации;
  • Внимание к потребностям гостей;
  • Взаимодействие с представителями заказчика.
  • Требования:
  • Опыт работы в столовой с проходимостью от 250 человек;
  • Знание кухонь Русской, Европейской;
  • Умение вкусно готовить и по демократичным ценам и разнообразно;
  • Наличие мед. книжки или готовность ее сделать;
  • Умение слышать и слушать;
  • Умение контролировать свои эмоции.

Условия:

  • График работы 5/2 с 07:00 до 15:30 (выходные суббота и воскресенье);
  • З/П оклад 120.000 +kpi от 40000 в месяц, зависит от финансовых показателей текущего месяца +подработки (в среднем 160.000-180.000);
  • Выплата З/П 2 раза в месяц 5 и 20 числа

Ключевые навыки

  • Контроль качества
  • Разработка меню
  • Производственное планирование
  • Европейская кухня
  • Японская кухня
  • Технология производства блюд
  • Работа с поставщиками
  • Подбор персонала
  • Общественное питание
  • Руководство коллективом
  • Развитие продаж
  • Управленческие навыки
  • Обучение персонала

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Где предстоит работать

Москва, Боровское шоссе, Новопеределкино, Новопеределкино, Новоорловская улица, 5

Вакансия опубликована 20 января 2025 в Москве

Похожие вакансии

Шеф-повар

от 135 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
от 135 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
ООО 2к
Москва
Москва
ООО 2к
Москва
Москва
Отклик без резюме
Организация бесперебойной работы кухни. Постоянное обновление меню, разработка сезонных блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль себестоимости.
Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет. Знание европейской, японской кухни. Отличные организаторские способности, уважительное отношение к...

Шеф-повар (кейтеринг)

от 150 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
от 150 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
ООО КОСОВО
Москва
Москва
ООО КОСОВО
Москва
Москва
Отклик без резюме
Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Документооборот. Координирование и организация работы кухни. Работа с поставщиками.
Высшее профильное образование. Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет обязательно. Опыт работы в разработке фуршетного/банкетного меню...

Шеф повар

от 180 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
от 180 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
CRAVE catering
Москва
Москва
CRAVE catering
Москва
Москва
Отклик без резюме
Формирование общей концепции меню и технологии производства: разработка и улучшение имеющейся рецептурной базы и визуальной подачи, составление калькуляционных карт и...
Опыт работы в кейтеринге на позиции руководителя. Профильное образование. Наличие медицинской книжки обязательно! Опыт работы с разными кухнями (как преимущество).

Шеф-повар

150 000 – 200 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
150 000 – 200 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
ООО Мидасгрупп
Москва
Москва
ООО Мидасгрупп
Москва
Москва
Отклик без резюме
Формирование/мотивация/удержание команды. Формирование и развитие меню ресторана. Обучение команды. Контроль приготовления блюд в соответствии с ТТК.
Опыт работы Шеф Поваром ресторана от 3-х лет. Опыт формирования, мотивации и удержания команды кухни. Опыт обучения команды.

Шеф-повар

от 150 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
Выплаты: два раза в месяц
от 150 000 ₽ за месяц, на руки
Опыт 3-6 лет
Выплаты: два раза в месяц
НВЦ Лекавет
Москва
Ленинский проспект
Москва
Ленинский проспект
НВЦ Лекавет
Москва
Ленинский проспект
Москва
Ленинский проспект
Отклик без резюме
Руководство кухней предприятия питания. Контроль работы линии раздачи. Контроль качества питания. Контроль обратной связи от гостей.
Профильное образование, желательно технолог предприятий общественного питания. Опыт работы в должности от 3-х лет. Умение работать по технологическим картам...

Шеф-повар Кейтеринг

180 000 – 250 000 ₽ за месяц, до вычета налогов
Опыт 3-6 лет
180 000 – 250 000 ₽ за месяц, до вычета налогов
Опыт 3-6 лет
Village Catering
Москва
Москва
Village Catering
Москва
Москва
Координация деятельности работы кухни. -Контроль качества сырья и готовой продукции. -Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения. -
Опыт работы в кейтеринге от 3-х лет. Опыт обслуживания выездных мероприятий от 1000 человек.
ООО Рестлайн