Обязанности:
Организация труда сотрудников ресторана, составление их рабочих графиков и графиков отпусков.
Развитие внутрикорпоративной культуры, направление сотрудников на обучающие программы при необходимости, поиск новых кадров, аттестация персонала.
- Регулярная проверка технической исправности оборудования и организация его ремонта или замены в случае необходимости.
- Обеспечение наличия запасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения.
- Ведение документации.
- Контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, охраны труда, санитарных норм и правил.
- Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана.
- Контроль качества поставляемых материальных ресурсов, а также товаров и услуг, оказываемых заведением.
- Открытие и закрытие заведения по чек-листу
- Работа на iiko
Сбор обратной связи от гостей, коммуникация с гостями
- встреча постояльцев, информирование о дополнительных акциях
- приём и обработка жалоб на обслуживание
- организация сервиса зала;
- руководство мойщицами, котломойщиками, аниматорами, ремонтниками, техниками и прочим персоналом.
- Выполнение поручений от управляющего
Менеджер ресторана также отвечает за его имидж и практически всегда участвует в проведении рекламных кампаний.
Требования:
- Ответственный
Опрятный, чистоплотный
- Пунктуальный
- Коммуникабельность
- Стрессоустойчивость
- Умение работать в команде
- Этика делового общения
Ключевые навыки
- Администрирование сетевого оборудования
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 22 января 2025 в Москве