Московская академия бильярда приглашает в команду Управляющего рестораном
Обязанности:
Операционное управление рестораном: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы и мотивации, совершенствование экономики ресторана;
Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);Корректировка стандартов/регламентов работы;
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;Контроль документооборота;
Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);
Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.Требования:
Опыт руководящей работы по предприятиям питания от 2-х лет;
- Наличие действующей медицинской книжки;Знание санитарных норм и правил;Знание программы Iiko (Айко);Управленческие навыки, системное мышление, коммуникабельность.
- Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2;
- Оклад 150 000 + kpi = 180 000 - 200 000 руб.;
- Питание, скидки на услуги (бильярд);
- Компенсация проезда.
Задайте вопрос работодателю
Вакансия опубликована 11 февраля 2025 в Москве