Московская академия бильярда приглашает в команду Управляющего рестораном
Обязанности:
Обязанности:
- Операционное управление рестораном: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы и мотивации, совершенствование экономики ресторана;
-
Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
-
Корректировка стандартов/регламентов работы;
-
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
-
Контроль документооборота;
-
Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);
-
Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.
- Опыт руководящей работы по предприятиям питания от 2-х лет;
- Наличие действующей медицинской книжки;
- Знание санитарных норм и правил;
- Знание программы Iiko (Айко);
- Управленческие навыки, системное мышление, коммуникабельность.
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2;
- Оклад 150 000 + kpi = 180 000 - 200 000 руб.;
- Питание, скидки на услуги (бильярд);
- Компенсация проезда.
Ключевые навыки
- Управление бюджетом
- Внутренний контроль
- Стратегия управления персоналом
- Управление бизнес процессами
- Разработка и внедрение KPI
- Управление корпоративной культурой
- Управление репутацией
- Управление конфликтами
- Управление ресурсами
- управление рестораном
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Москва, Красный Балтиец, Панфиловская, Сокол, Ленинградский проспект, 80к17
Вакансия опубликована 27 января 2025 в Москве