Обязанности:
- Организация труда сотрудников ресторана, составление их рабочих графиков и графиков отпусков.
- Развитие внутрикорпоративной культуры, направление сотрудников на обучающие программы при необходимости, поиск новых кадров, аттестация персонала.
- Регулярная проверка технической исправности оборудования и организация его ремонта или замены в случае необходимости.
- Обеспечение наличия запасов материальных ресурсов, их контроля и своевременного пополнения.
- Ведение документации.
- Контроль за соблюдением требований пожарной безопасности, охраны труда, санитарных норм и правил.
- Участие в формировании ассортимента блюд и услуг ресторана.
- Открытие и закрытие заведения по чек-листу
- Работа на iiko
- Сбор обратной связи от гостей, коммуникация с гостями
- встреча постояльцев, информирование о дополнительных акциях
- приём и обработка жалоб на обслуживание
- организация сервиса зала;
- Выполнение поручений от управляющего
- Менеджер ресторана также отвечает за его имидж и практически всегда участвует в проведении рекламных кампаний.
- Требования:
Ключевые навыки
- Деловая переписка
- Планирование бюджета
- Обратная связь
- Менеджмент качества
- Деловая коммуникация
- Основы управления проектами
- Управление ожиданиями
- Стратегический менеджмент
- Заключение договоров
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Красноярск, улица Ленина, 135
Вакансия опубликована 28 января 2025 в Москве