Опыт работы: 1-3 лет
Полная занятость
График: 6/1
Рабочие часы: 12
Формат работы: на месте работодателя
Требуется повар в кафе "Сегодня"
Условия:
- График работы: 6/1 (с 9:00 до 21:00) суббота, воскресенье, праздничные дни - выходные;
- Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц
- Работа в пешей доступности от ст. метро Матвеевская.
Точный адрес: Москва, Лобачевского 138к2
Требования:
- Наличие профильного средне-специального или высшего образования;
- Опыт работы в должности не менее 3 лет;
- Наличие медицинской книжки или готовность пройти медосмотр;
- Умение организовать слаженную работу коллектива;
- Лидерские качества / высокий уровень ответственности;
- Знание норм СанПин;
- Знание ПК (Word, Excel).
Обязанности:
- Поддержка чистоты и порядка на кухне. Проведение плановых инвентаризаций, своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Приготовление блюд . Нужно готовить разнообразные блюда, включая закуски, основные блюда, соблюдая рецептуру и технологию.
- Организация рабочего процесса. Следует проводить подготовительные работы, управлять процессом приготовления и контролировать качество готовой продукции .
- Контроль запасов . Нужно участвовать в учёте продуктов, контролировать их расход и следить за наличием необходимых ингредиентов.
- Соблюдение стандартов . Следует обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил, поддерживать порядок на кухне.
- Взаимодействие с командой. Нужно работать в тесном сотрудничестве с другими поварами, обучать менее опытных сотрудников и помогать в организации рабочего процесса.
- Адаптация меню . Следует участвовать в создании и адаптации меню, вносить предложения по улучшению качества блюд и меню заведения.
- Отчётность. Повар-универсал ведёт документацию о выполненной работе, рецептурах и учёте расходов
- Взаимодействует с Бренд-шефом при обновлении меню, разборе инвентаризаций, и пр.
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Своевременный и точный заказ продуктов
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Москва, улица Лобачевского, 138с2
Вакансия опубликована 24 марта 2025 в Москве