Главный технолог / ведущий технолог (мясные полуфабрикаты)

Работодатель: Производство замороженных полуфабрикатов

Обязанности:
• Контроль производственных процессов, технологии и стандартов качества.
• Управление технологической службой.
• Разработка и запуск новой продукции.
• Ведение и актуализация технологической и нормативной документации.
• Работа с рекламациями: анализ, ответы, корректирующие действия.
• Разработка информации для маркировки продукции в соответствии с требованиями.
• Контроль соблюдения технологии и стандартов на всех этапах производства.
• Планирование и расчет сырья для смены.
• Оптимизация рецептур и производственных процессов.
• Обучение сотрудников технологии производства.
• Анализ брака и разработка корректирующих мероприятий.
• Разработка спецификаций для продукции и сырья.
• Выполнение требований системы менеджмента качества и нормативов.

Требования:
• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 6 лет.
• Профильное образование.
• Обязательное знание НАССР.
• Желателен опыт работы с замороженными полуфабрикатами, пельменями, мясной продукцией.

Условия:
• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00.
• Современное, хорошо оборудованное производство в городе Москва, МЦД Нахабино.
• Официальное оформление согласно ТК РФ с первого рабочего дня.
• Возможность профессионального развития.
• Заработная плата обсуждается индивидуально.