Шеф-повар

Подбор и обучение персонала. Управление персоналом. Контроль качества блюд. Составление тех карт с описание технологии приготовления. Постоянная работа над качеством...

Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 3-х лет. Сильные управленческие навыки, харизма, скорость, лидерство. Опыт собственной разработки...

Разработка и корректировка меню. Организация питания для членов семьи. Приготовление блюд разных кухонь Мира. Поддержание высокого уровня кулинарных стандартов.

Профильное образование. Опыт работы в семьях VIP уровня. Опыт работы в ресторанах PREMIUM уровня. Действующей мед. книжки. Ответственно исполнять свою...

Организовывать бесперебойную работу кухни (ресторан работает 10 лет). Разработка и введение новых блюд в соответствии с концепцией ресторана.

Опыт работы шеф-поваром (су-шефом). Навыки повара-универсала. Знание русской, итальянской, европейской кухни. Творческий подход к приготовлению блюд.

Ищем креативного шефа, который сможет поставить кухню, собрать команду, в течение работы генерить какие-то спешелы, новые блюда и тп.

Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт". Обеспечение питания "шведский стол" ( завтрак и обед).

Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара. Наличие медицинской книжки. Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами...

разработка меню, набор персонала, приготовление, отслеживание остатков, полная ответственность за процесс.

Знание тенденций рынка, чувство вкуса, умение быстро генерировать новое меню, умение работать с премиум сегментом, коммуникабельность, постоянное развитие, быстрое мышление...