Шеф-повар
Требуемый опыт работы: более 6 лет
Полная занятость, полный день
-
Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное.
2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе по тех.картам.
3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж.
4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной.
5. Обучение и контроль поваров особенностям приготовления по техкартам!!! А также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов.
6. Контроль состояния и закупка необходимого инвентаря-оборудования, для улучшения и увеличения скорости работы персонала.
7. Подбирать и проводить собеседования кандидатов в повара.
8. Контроль всех позиций на кухне, участие в приготовление блюд.
9. Контролировать выдачу готовых блюд!!!
-
Опыт от 5 лет обязательно!
Умение создать команду, навыки руководителя!
-
Опыт работы в корпоративном питании.
Опыт обслуживания мероприятий (банкетов, фуршетов).
Опыт работы в отелях приветствуется.
Наличие медицинской книжки.
-
На территорию Главного Храма Вооруженных Сил (Московская область, Одинцовский городской округ, территория Парка Патриот, 1, стр.3) в корпоративную столовую срочно требуется ШЕФ-ПОВАР.
-
Оформление по ТК РФ,
График: 5/2 с 8:00-19:00, выходные плавающие.
Дружный коллектив!
Ключевые навыки
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Вакансия опубликована 9 мая 2024 в Москве