Шеф-повар японской кухни
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Проектная работа/разовое задание, полный день
Возможно временное оформление: договор услуг, подряда, ГПХ, самозанятые, ИП
Разработка японского меню;
Проработка рецептур и анализ себестоимости разрабатываемых блюд;
Разработка и контроль операционных стандартов в производстве, хранении и реализации;
Подготовка документации, касающейся технологических процессов, методов и стандартов состава продукции;
Обучение шеф-повара, контроль за обучением линейного персонала;
Требования:
Опыт работы шеф поваром/бренд шефом не менее 3 лет в известных проектах.
Опыт разработки и постановки собственного основного меню.
Ключевые навыки
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Вакансия опубликована 7 мая 2024 в Москве