Управляющий рестораном
от 150 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Полное ведение операционной деятельности ресторана;
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
- Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства;
- Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса;
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации;
- Финансовый контроль и управленческий учет;
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
- Высшее образование , дополнительное в области менеджмента (желательно).
- Обязателен опыт работы в ресторанах полного цикла от 3-х лет
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства
- Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества
- Знание санитарно-гигиенических норм
- Знание программ IIKO, офисных программ, R-KEEPER, 1С(желательно)
- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат
- Место работы: Курортный р-н
- График работы – 5/2;
- Стафф питание;
- Оформление по ТК РФ;
- Работа в динамичной, стабильной компании.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 13 мая 2024 в Санкт-Петербурге
