-Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.

-Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

-Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.

-Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования, своевременное обслуживание

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.

Контроль качества приготовленных блюд.

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд.

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.

Оценка качества работы подчиненных.

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Требования:

-Знание Европейской и Баварской кухни будет Вашим преимуществом;
-Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3-х лет ;
-Умение работать в команде;
-Наличие действующей медицинской книжки или готовность сделать

Условия:
-График обсуждается при собеседовании;
-Официальное трудоустройство;
-Питание;
-Заработная плата от 5000/смена+премиальная часть в зависимости от выполнения т/о и иных факторов;

МЫ ГОТОВЫ ЗАПЛАТИТЬ ЗА ВАШ ОПЫТ,ПОЭТОМУ ОКОНЧАТЕЛЬНАЯ ЗП ПО ИТОГАМ ССОБЕСЕДОВАНИЯ;