Вакансии для су-шефов в ресторане в Москве на сайте zarplata.ru

Приготовление и оформление десертов, тортов, выпечки по стандартам ресторана. Разработка новых рецептур и сезонных предложений. Контроль качества сырья и готовой...

Творческий подход и желание развиваться. Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям. Умение работать в интенсивном ритме. Готовность соблюдать стандарты качества и...

Приготовление блюд меню. Участие в инвентаризациях. Контроль качества отдачи всех, приготовленных блюд поварами. Приемка заказанных продуктов. Приготовление заготовок.

Ответственность. Чистоплотность. Опыт работы поваром от 6 мес. Грамотность.

Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. Участие в инвентаризациях. Контроль поддержания порядка на кухне. Контроль поддержания порядка на кухне.

Умение грамотно распределить задачи персоналу. Аккуратность, чистоплотность, умение работать в команде. Знание программ и StoreHouse и iiko, работа с документооборотом.

Обязанности: Контроль качества, чистоты, скорости отдачи блюд. Контроль и составление заказа на фабрику и закупщику. Снятие остатков. Работа по техкартам...

Требования: Опыт работы в европейской кухни на позиции Су-шефом от 2ух лет.

Ты будешь задавать планку свежести и визуальной привлекательности блюд на кухне премиального ресторана. -готовить салаты, закуски, нарезки и другие позиции...

Опыт работы в ресторанах премиального сегмента — преимущество, но главное — твоё отношение к делу: внимание к деталям, дисциплина, умение работать в...

...в расчете и технологии при разработке меню. Внесение прихода товара в iiko, по большей части загрузка из DocsInBox. Участие в...

Знания. В области бухгалтерского учёта, технологии производства в общепите, принципов ценообразования. Навыки. Составление технологических карт. Работа с актами списаний, переработок...

Организация производственных и операционных процессов на производстве. Контроль качества п/ф и отдачи блюд. Управление персоналом.

Опыт работы в премиальном сегменте, русской или европейской кухни. Опыт работы су шефом или шефом минимум полтора года.

приготовление блюд. - оформление готовых блюд на раздаче. - собственные заготовки. -участие в инвентаризации. - заказ продуктов у поставщиков. -общение с бухгалтером калькулятором...

Приготовление блюд по технологическим стандартам. Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте. Контроль рабочего процесса приготовление блюд горячего цеха...

Чистоплотность, пунктуальность, честность и ответственность. Опыт работы от 3-х лет. Наличие мед.книжки обязательно или готовность ее сделать.

Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении. Организация процессов кухни. Ведение производственной документации.

Имеете опыт работы су-шефом в кухне премиум-сегмента (мясные/рестораны высокой кухни будут большим плюсом). Разбираетесь в отрубах, техниках...

Организация и контроль работы кухни. Приготовление и отдача блюд согласно стандартам ресторана. Контроль качества и подачи блюд. Проведение инвентаризации.

Знание современных кулинарных техник и стандартов ресторанной кухни. Навыки организации работы команды. Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость. Умение вести учет и инвентаризацию.

Контроль сроков годности, ассортимента, количества и наличия продовольствия. Изучения спроса, участие в составлении меню. Формирование объема работы и планирование работы...

Умение пpинимaть peшения. Умeниe работать в рeжиме мнoгoзaдaчности. Опыт pаботы нa aнaлогичной позиции от 2 лет, опыт работы с итальянской...

Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках, уборка рабочего места. - Работа по стандартам компании. - Соблюдение правил внутреннего...

Опыт работы поваром-универсалом от 2х лет в ресторанах. - Умение работать по технологическим картам. - Умение работать в команде. -

Подготовка заготовок. Приготовление блюд согласно станции. Поддержание чистоты на кухне.

Желание развиваться и обучаться в профессии. Ответственность.

Контролировать качество и скорость отдачи. Организовывать работу горячего цеха в течение смены. Контролировать заготовки, хранение продуктов и порядок на рабочем...

Уверенная работа в ресторане. Умение работать в темпе и сохранять качество при загрузке. Ответственность и умение работать в команде.

Подбор и обучение персонала. - Контроль за работой поваров. - Контроль за сроком годности и качеством продуктов. - Своевременное формирование заказа. -

Гастрономических вкусов и ярких эмоций. - Опыт работы от 12 месяцев. - Знание Европейской и Итальянской кухни. - Ответственность. - Умение работать в команде.

Следить за работой персонала кухни, выявлять ошибки и проводить их коррекцию. В случае необходимости замены обучать новый персонал. Готовить в...

Опыт работы от 1 года. Умение работать по тех картам. Чистоплотность и аккуратность.

участвовать в инвентаризациях, корректно оформлять списания и вести учёт расходования сырья. -оперативно взаимодействовать с шеф‑поваром и су‑шефами, гибко...

Опыт работы в ресторанах премиального сегмента — преимущество, но главное — твоё отношение к делу: внимание к деталям, дисциплина, умение работать в...

Поддержание порядка и соблюдение санитарных норм на кухне. — Участие в приемке и контроле качества продуктов. — Соблюдение стандартов ресторана и технологических...

Опыт работы на профессиональной кухне. — Знание грузинской кухни будет преимуществом. — Ответственность, организованность и внимательность. — Умение работать в команде и поддерживать...

Контроль соблюдения чистоты и санитарных норм. Прием товара и контроль закупаемых продуктов. Участие в проведении инвентаризаций. Составление графиков работы, обучение...

Опыт работы на должности су-шеф/старший повар от 2-х лет. Отличные организаторские способности, аналитический склад ума.

Формирование и обновление меню, составление и соблюдение графика смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторана.

Умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе. Пунктуальность, аккуратность, знания СаН ПиН, опытный пользователь ПК. Умение организовать непрерывную...

...в разработке меню, сезонных предложений и новых блюд. Контроль хранения продуктов, товарного соседства и санитарных норм. Проведение инвентаризаций, участие в...

Понимание принципов пищевой безопасности и санитарных требований. Навыки управления командой. Ответственность, организованность и стрессоустойчивость. Умение работать в интенсивном режиме.

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, ХАССП и ТТК. Руководство производственным коллективом. Набор персонала, обучение, расстановка.

Организовывал работу кухни в части дисциплины - труда, контроля качества, инвентаризаций. Знаешь русскую, европейскую кухни. В режиме многозадачности крут.

Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках, уборка рабочего места. - Работа по стандартам компании. - Соблюдение правил внутреннего...

Опыт работы поваром-универсалом от 2х лет в ресторанах. - Умение работать по технологическим картам. - Умение работать в команде. -

Помощь с оформлением медкнижки.

...в ресторане европейской кухни. Ответственность и умение работать в команде. Медкнижка (поможем оформить). Для иностранных специалистов обязательно наличие патента в...

Приготовление блюд согласно меню ресторанов и Рум сервиса. Создание новых предложение, участие в разработке ТТК. Провидение дегустаций для новых меню...

Профильное образование. Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в отелях от 1 года. Навыки расчета необходимого сырья.

...кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд. Заказ продуктов в отсутствии...

Опыт работы в аналогичной должности (су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года. Опыт работы в сетевых проектах, как...

Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведение ген уборок). Снятие остатков и проверка результатов. Составление и контроль графика поваров.

...работы в должности су-шефа не менее 3 лет. Профильное образование. Знание кухонь: русская, итальянская, средиземноморская, чешская, немецкая. Самостоятельность в...

Паста и Баста» — ресторан итальянской кухни в Москве, созданный с любовью к настоящей Италии и её гастрономическим традициям. В основе...

Знание основных технологий приготовления и обработки продуктов. - Аккуратность, ответственность и умение работать в команде. - Способность сохранять качество и темп работы...

Управление кухней и рабочим процессом, курирование су-шефа. Контроль линейного персонала. Обучение персонала. Контроль работы строго по тех.картам.

Надёжность, честность и дисциплина. Желание расти и развиваться в ресторанной сфере. Если тебе нравится работать с едой и дарить людям...

обеспечением стабильной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. - организацией и контролем внешнего вида...

опыт работы су-шефом в успешных ресторанных проектах. - знание санитарных норм и стандартов работы в сфере общепита. - умение работать по...

Открыта потребность на должность Су-шеф японской кухни в ресторан доставки. Возможность стать бренд-шефом в сети dark kitchen.

МЫ Ждём от тебя: опыт работы с японской кухней (суши, роллы, боулы, темпура) от полугода, понимание формата dark kitchen, умение...

...повара в зале, взаимодействовать с гостями, рассказывать о концепции блюд и особенностях локальных продуктов. Участвовать в PR‑активностях ресторана как...

...и участия в международных проектах. Открытость и умение выстраивать коммуникацию с гостями: доброжелательность, грамотная речь, готовность выходить в зал и...

...процесса на кухне, а в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации. Разбираться в нормах СанПиНа и...

Опыт работы шефом/су-шефом от 3 лет. Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения, ставить цели, контролировать выполнение.

Организация бесперебойной работы кухни. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Отдача блюд согласно стандартам. Заказ и приемка продуктов.

Умение организовать работу команды. Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость. Навыки ведения документации и инвентаризации. Готовность работать в интенсивном ритме. Аккуратность и внимание...

Организация работы смены, поддержание порядка на рабочем месте. Внедрение новых рецептур и участие в разработке сезонных предложений. Соблюдение санитарных норм...

Умение работать по ТТК и контролировать процессы на кухне. Навыки проведения инвентаризаций и учета. Ответственность, организованность, умение работать в команде.

Поддержание концепции северной кухни: обеспечение аутентичности традиционных карельских блюд, контроль сохранения вкусовых стандартов и подачи в духе ресторана «Руна».

Готовность к интенсивной работе в пиковые периоды и ненормированному графику (включая выходные и праздники). Грамотная устная и письменная речь, чёткая...

Бюджетирование кухни: контроль фудкоста, управление себестоимостью и маржинальностью, организация закупок и проведение инвентаризаций. Взаимодействие со службой ресторанного сервиса отеля для...

...работы в должности шеф-повара от 3 лет. Рассматриваются су-шефы с подтверждённым опытом самостоятельного запуска проектов. Практика работы в...

...кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд. Заказ продуктов в отсутствии...

Опыт работы в аналогичной должности (су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года. Опыт работы в сетевых проектах, как...

Контроль отдачи блюд. Контроль заготовок и полуфабрикатов. Участие в инвентаризации. Участие в разработке новых блюд (ваша инициатива приветствуется).

У тебя есть опыт работы су-шефом. Любишь готовить. Энергичный и инициативный. Умеешь обучать поваров. Знаешь, как делать технологические карты.

Принимать участие в разработке меню кафе, разрабатывать и внедрять сезонные предложения. Принимать участие в регулярной оптимизации меню. Участвовать в формировании...

Любит атмосферу новых амбициозных проектов и хорошо себя чувствует в многозадачной среде. Открыт новому и стремиться использовать в работе эффективные...

Поддерживать необходимый запас продуктов и заготовок. Участвовать в инвентаризации. Проводить обучение сотрудников кухни. Участвовать в приготовлении блюд на мероприятиях.

У тебя есть опыт работы в должности су-шефа. Уверенно владеешь способами обработки продуктов и технологиями приготовления. Ты знаешь правила...

Разрабатывать новые рецептуры в тренде с современными ресторанными тенденциями: проводить проработки, оформлять ТТК, запускать блюда в производство после утверждения и...

...в вопросах качества и стандартов — без компромиссов. Амбициозность и желание развиваться: участие в конкурсах, гастро-ужинах, спецпроектах. Умение работать в...

Разрабатывать новые рецептуры в тренде с современными ресторанными тенденциями: проводить проработки, оформлять ТТК, запускать блюда в производство после утверждения и...

...в вопросах качества и стандартов — без компромиссов. Амбициозность и желание развиваться: участие в конкурсах, гастро-ужинах, спецпроектах. Умение работать в...