Су-шеф

Наш креативный Шеф-Повар приглашает в свою дружную команду амбициозных и готовых к развитию сотрудников на должность СУ-шеф!

Должностные обязанности:

- Участие в разработке/обновления меню для ресторанов ;

- Организация работы производственного подразделения ресторана;

- Отбор при приёме на работу, производственное обучение, участие в аттестации и контроль работы поваров;

- Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;

- Работа с поставщиками, контроль качества сырья, закупочных цен, графиков поставок;

- Управление себестоимостью производства, оптимизация затрат;

- Проведение инвентаризаций;

Пожелания к кандидатам:

- Умение «работать руками», опыт работы на кухне не менее 3-х лет, знание технологии работы всех цехов (горячий, холодный, все заготовочные);

- Стрессоустойчивость, коммуникабельность, грамотная устная и письменная речь.

Условия:

- График работы 5/2, 6/1.

- Заработная плата: высокая, от 130 000 р.