Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация и контроль работы заведения
• Выполнение плана по ТО, работа по увеличению выручки
• Поиск и оформление персонала, удержание персонала, командообразование, обучение, адаптация, аттестация, развитие. Мотивация персонала и поддержание рабочего климата в заведении;
• Контроль ведение документооборота ресторана - графики, табели, накладные, акты выполненных работ, санитарные документы;
• Оптимизация рабочих процессов, контроль статьи ФОТ и других расходных статей заведения;
• Работа с гостями, контроль соблюдения стандартов обслуживания, предотвращение конфликтных ситуаций
• Осуществление операционной деятельности
• Организация и контроль проведения инвентаризации ( ежедневные, еженедельные, ежемесячные) и анализ результатов инвентаризаций
• Заказ продукции, работа с поставщиками
• Развитие проекта
• Бюджетирование, планирование
• Контроль и анализ всех финансовых показателей для стремительного улучшения работы заведения
• Требования:
• Опыт работы в ресторане на позиции управляющего ресторана от 3 лет
• Быть достойным лидером для своей команды
• Знание норм и требований СанПин;
• Уверенный пользователь ПК - Excel, Word, iiko;егаис
• Лидерские качества , нацеленность на результат;
• Проактивный и мотивированный лидер
• Хороший человек)
• Условия:
• Оформление в соответствии с ТК;
• Работа в интересном активном коллективе
• График работы 5/2 ( скользящие выходные )
• Бесплатное питание
• Своевременная выплата з/п два раза в месяц
• Возможность вырасти вместе с компанией
• Обязательно с сопроводительным письмом!