Директор ресторанной службы (F&B Director)
Опыт более 6 лет
Обеспечивать эффективное управление ТМЦ, контролировать потери и списания. Координировать работу руководителей F&B на объектах, ставить задачи и контролировать выполнение.
...показателями F&B: выручкой, себестоимостью, затратами и выполнением плановых показателей. Опыт построения и совершенствования эффективных операционных процессов в F&B.