Вакансии для шеф-кондитеров в Москве на сайте zarplata.ru

Организация и контроль работы кондитерского цеха. Приготовление и оформление десертов, тортов, выпечки по стандартам ресторана. Разработка новых рецептур и сезонных...

Опыт работы кондитером или су-шефом от 1 года. Знание современных и классических технологий приготовления десертов. Навыки организации работы команды.

...так как будет необходимо контролировать выполнение задач персоналом, соблюдение стандартов и внутренних регламентов, совместно с шеф кондитером. Как подать заявку:

понимание операционных процессов предприятия общественного питания. - опыт координации сотрудников и постановки задач. - высокий уровень ответственности. - отличные организационные и коммуникативные навыки. -

Подготовка сырья для производства кондитерских изделий (инспекция, сортировка и резка сырья, удаление поврежденных продуктов). Выкладка и снятие продукции с ленты...

Опыт работы на предприятиях пищевой сферы (кондитерское, хлебопекарное, молочное и подобное). Возможно выпускники пищевых колледжей без специального опыта работы или...

Обновление и регулярная актуализация десертов карты. Соблюдение стандартов подачи. Проведение инвентаризации и разбор итогов инвентаризации. Управление ФОТ подразделения.

Опыт работы с а-ля карт десертами. Работа в ресторанах полного цикла премиального сегмента. Профильное образование.

Приготовление десертов в рамках концепции ресторана по картам. Приготовление классических кондитерских изделий и десертов по технологическим картам. Соблюдение санитарных норм...

Профильное образование в сфере кондитерского дела. Опыт работы кондитером от 2 лет . Уверенное владение техниками приготовления различных видов теста, кремов...

Что делать: корпусные конфеты и начинки, темперирование, отливка, декор, сборка наборов. Работа по техкартам шефа.

Опыт с шоколадом от 1 года (темперирование, корпусные конфеты) - обязательно. Аккуратность и стабильность: одинаковый результат на 100 и на 1...

Руководство кондитерским цехом. — Организация и контроль технологических процессов. — Контроль качества продукции и соблюдения рецептур. — Разработка и внедрение новых изделий. —

Опыт работы технологом / шеф-кондитером на производстве от 3 лет. — Опыт руководства кондитерским цехом или производством. — Опыт работы с автоматизированными...

Участие в финальной разработке концепции меню: a la carte, авторские сеты, спецпредложения и банкетные позиции. Внедрение полного цикла технологических процессов...

Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет. Рассматриваются су-шефы с подтверждённым опытом самостоятельного запуска проектов.

Изготовление шоколадных изделий: конфеты, плитки, фигурки и прочее. Заливка форм и капсул. Покраска. Отсадка начинок, резка, размазка, декор.

Опыт работы на кондитерском производстве. Опыт работы с кондитерским мешком. Желателен опыт темперирования шоколада. Опыт работы с кондитерским оборудованием приветствуется.

Изысканный ассортимент: конфеты, драже, печенье, зефир, торты, десерты, мармелад, чай, кофе и многое другое. Стильная упаковка и красочное оформление.

Образование среднее специальное. Умение работать с кондитерским оборудованием по технологическим картам. Ответственность, внимательность, аккуратность Опыт работы от 1 года.

Разрабатывать и внедрять новые десерты, кондитерские изделия и полуфабрикаты. Участвовать в создании ассортимента, который будет радовать гостей и станет драйвером...

Опыт работы от 3 лет в должности су-шеф-кондитера, шеф-кондитера или старшего кондитера. Профильное среднее специальное или высшее...

Составление десертной карты и отдача дегустаций. Приготовление кондитерских изделий и десертов по технологическим картам. Контроль качества и своевременной отдачи блюд.

Опыт работы Су-шефом кондитером, либо Шеф кондитером от 3 лет. Знание современных технологий приготовления десертов и выпечки.

Разработка и оформление кондитерских изделий, составление технологических карт. - Проработка и ввод новых изделий в производство. - Работа в программе Айко. -

Опыт работы от двух лет кондитером или технологом на производстве. Умение самостоятельно организовать процесс работы и контроль. Опыт самостоятельного руководства...