Шеф-повар грузинской кухни
от 150 000 до 180 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: более 6 лет
Полная занятость, полный день
- На эту должность ищем ответственного, самостоятельного, инициативного Шеф-повара со знанием и опытом работы с грузинской кухней!
- Обязанности:
- Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые на дегустациях, так и по действующим рецептурам);
- Подготовка технологических карт на все новинки;
- Контроль работы кухни и персонала;
- Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни;
- Постоянное изучение тенденций грузинской кухни:
- Применение авторских разработок;
- Разработка сетевых стандартов, формализация бизнес процессов;
- Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
- Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд;
- Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.
- Требования:
- Обязательное знание грузинской кухни;
- Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет;
- Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
- Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт;
- Аккуратность, внимание.
- Условия:
Ключевые навыки
- Пользователь ПК
- Умение работать в команде
- Работа в команде
- Грамотная речь
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Москва, Измайловская, Первомайская, Щелковская, 3-я Парковая улица, 57
Вакансия опубликована 1 июля 2024 в Москве
