Операционный директор сети кофеен

Мы – сеть кофеен «Правда кофе», производство по обжарке Coffee Workshop и школа бариста!

Более 12 лет на рынке мы обеспечиваем полный комплекс кофейного производства под ключ. Очень любим свое дело и свою команду.

Наша цель развивать кофейную культуру, масштабировать направления нашего бизнеса, выстраивать правильную коммуникацию и создать единую инфраструктуру для всех ценителей и любителей хорошего кофе в России.

На сегодняшний день наша сеть насчитывает более 155 кофеен.

Успех любой компании неразрывно связан с успехом работающих в ней сотрудников. Ищем Операционного директора, способного быстро включиться в работу и показать максимальный результат.​​​​​​

Наши Требования:

• Опыт работы от 3 лет в сетевых компаниях (HoReCa/Retail) в должности Операционный директор/Коммерческий директор/Исполнительный директор
• Опыт управления командой и опыт разработки мотивационных программ;
• Умение управлять финансовыми показателями;
• Стратегическое мышление, сильные управленческие навыки;
• Экспертный уровень владения IIKO;
• Работа на результат, ответственность;
• Способность самостоятельно принимать решения, четко ставить задачу и мотивировать команду для достижения поставленных целей;
• Лидерские качества.

Основные задачи:

• Операционное управление сетью кофеен (Корпоративная сеть и Франчайзинг);
• Обеспечение высоких стандартов работы кофеен (сервис, санитария, технадзор, меню, дисциплина труда);
• Управление продажами и достижение целевых финансовых показателей: товарооборот, средний чек, FC и LC;
• Анализ ключевых показателей деятельности кофеен. Аудит проблем, принятие решений по их оперативному устранению;
• Управление отчетностью: инвентаризация, продажи, программа лояльности, отзывы гостей, найм, аттестация, текучка и т д.
• Управление бюджетом, анализ операционной прибыли и затрат для обеспечения рентабельности сети;
• Управление персоналом сети: постановка задач, мотивация, контроль текучки, укомплектованность штата, сертификация бариста, программы развития, формирование успешных команд;
• Обеспечение реализации утверждённых маркетинговых программ;
• Участие в программах развития сети и открытия новых локаций.

Условия:

• График работы 5/2, в случае необходимости ненормированный график.
• Возможны командировки.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Работа в быстроразвивающейся компании;
• Уровень дохода готовы обсуждать с финальным кандидатом
• Индивидуальный подход к формированию KPI. Лучшие из лучших работают у нас!!! Мы ждем именно ВАС!!!