Управляющий рестораном Gussi в Сочи

Управляющая компания «BRIDGETEAM» ищет руководителя в сетевой ресторан GUSSI в Сочи, ТЦ Мандарин

• ЗП 132 000 + крi после испытательного срока. Главный критерий kpi чистая прибыль предприятия, сдача отчётности по критериям, отчётность по фин. результату. Испытательный срок зависит от Ваших навыков, но не более 3-месяцев.

Пороги kpi:

+ 30 тыс./мес.

+50 тыс./мес.

+70 тыс./мес.

+100 тыс./мес.

• Трудоустройство по ТК РФ

• Рост по карьерной лестнице до регионального управляющего и выше.

Задачи:

• Организация и управление всеми рабочими процессами ресторана

• Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей и санитарных норм

• Управление экономическим результатом ресторана (KPI’s, контроль и анализ доходно-расходной части)

• Взаимодействие с контролирующими органами по административным вопросам

• Формирование команды ресторана и управление всеми циклами ее работы

• Активное участие в продвижении бренда и ресторана, работа с SMM

Важно:

• Насмотренность

• Тонкое чувство Атмосферы

• Опыт работы управляющим ресторана с большими оборотами и от 2-х лет

• Опыт работы в крупных сетях будет преимуществом