Шеф повар в паназию
от 150 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Случайнова Александра
Мы в поиске людей в нашу команду двух заведений паназиатской кухни:
Вы фактически возглавите кухню одного из них
Обязанности:
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
- Участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
- Работа на отдаче блюд (финальный контроль)
- Управление персоналом кухни;
- Участие в инвентаризациях;
- Контроль соблюдения чистоты, санитарных норм и маркировок;
- Обучение и подбор новых сотрудников;
Требования:
- Опыт работы Шефом, Су-шефом последние три года обязателен!
- Опыт работы поваром от 4-х лет;
- Опыт работы с Азиатской кухней приветствуется;
- Стрессоустойчивости и умение работать в режиме многозадачности;
- Знание IIKO или RKeeper (как преимущество)
Условия:
- рабочий график 5/2;
- зарплата от 130 000 руб. в месяц; + KPI от 20 тыс руб.
- форменная одежда;
- бесплатное питание;
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Подбор персонала
- Ресторанный менеджмент
- Мотивация персонала
- Управление командой
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Инвентаризация
- технологические карты
- Управление производством
- Обучение и развитие
- Работа с поставщиками
- Японская кухня
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Москва, Вятская улица, 27с2
Вакансия опубликована 30 июня 2024 в Москве