Заведующий производством

В поиске заведующего в цех по производству блюд и продуктов спец. питания (Кошер). Оклад от 120.000 руб/месяц. Возможность зарабатывать больше если вы технолог общественного питания.

Обязанности:

• Руководство сменой цеха производства:
• Составление ТТК
• Проработка блюд
• Организация обеспечения необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием.
• Организация проведения инвентаризации остатков сырья, и инвентаризации расходных материалов;
• Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Планирование деятельности производства с учетом имеющихся ресурсов;
• Обеспечивание выполнения плановых показателей по ассортименту;
• Доведение до подчиненных сведений о внесенных изменениях в Правила, процедуры и Инструкции, регламентирующие деятельность, обеспечивает их своевременное исполнение сотрудниками;
• Осуществление расстановки сотрудников, составление графика выхода на работу;
• Организация процесса оформления, обучения, увольнения и перевода сотрудников;
• Контроль своевременности прохождение сотрудниками медицинского осмотра;
• Организация хранения необходимого пакета нормативной и внутрифирменной документации;
• Организация учета, составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности;
• Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников;
• Предоставление данных для начисления заработной платы сотрудникам.

Требования:

* Высшее профессиональное образование;

* Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет;

* Опыт руководства трудовым коллективом от 10 человек;

* Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;

* ПК – опытный пользователь.

Условия:

* Место работы - м. Спортивная

* График работы 5/2 (11:00-19:00)

* Оформление в соответствии с ТК РФ;

* Оплачиваемый отпуск, больничный т.п.

* Бесплатное трёхразовое питание